توضیحات
ماش حبوباتی بسیار مغذی، سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و ویتامینهای گروه B است که به کاهش وزن (به دلیل سیری طولانیمدت)، سلامت قلب، کاهش کلسترول و قند خون کمک میکند. این ماده با طبع سرد و خشک (با پوست)، برای کاهش حرارت بدن، تقویت بینایی، اعصاب و درمان کمخونی مفید است .
مهمترین خواص ماش:
- کاهش وزن و لاغری: به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا، کالری کمی دارد و با ایجاد حس سیری، مانع پرخوری میشود .
- سلامت قلب و عروق: مصرف ماش به دلیل آنتیاکسیدانها (فلاونوئیدها) و پتاسیم، به کاهش فشار خون و LDL (کلسترول بد) کمک میکند .
- رفع کمخونی: ماش منبع غنی از آهن است که برای تولید گلبولهای قرمز و درمان کمخونی مفید است .
- تقویتکننده بدن: به دلیل فسفر، کلسیم و ویتامینهای گروه B، برای رشد کودکان و تقویت عضلات مناسب است .
- سلامت دستگاه گوارش: ماش با پوست برای رفع یبوست و نوع پوستکنده آن برای درمان اسهال مفید است .
- دیابت و کبد چرب: ماش قند خون را تنظیم کرده و به دلیل چربی کم، برای درمان کبد چرب مفید است.
- نکات مهم در مصرف (طب سنتی):
- مصلح ماش: به دلیل سردی، بهتر است با مصلحاتی مانند زیره، زنجبیل، دارچین، فلفل، روغن بادام شیرین یا خردل مصرف شود .
- تفاوت ماش با/بدون پوست: ماش با پوست برای رفع یبوست (به دلیل فیبر) و ماش پوستکنده (لپه ماش) برای مشکلات معده مفیدتر است .
- احتیاط: مصرف بیش از حد آن برای سردمزاجان ممکن است باعث ضعف در قوه باه شود
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.