توضیحات
آرد نخودچی سرشار از پروتئین، فیبر و آهن است که برای تقویت قلب، بهبود گوارش و کنترل قند خون مفید بوده و به دلیل نداشتن گلوتن، جایگزینی عالی برای آرد گندم است. برای تهیه، نخودچیهای پوستکنده و بینمک را در فر (۱۷۵ درجه) ۱۰ دقیقه برشته کرده و سپس آسیاب و الک کنید.
خواص آرد نخودچی:
- منبع پروتئین و انرژی: بسیار مغذی، مناسب برای ورزشکاران و گیاهخواران.
- سلامت قلب و اعصاب: کمک به کاهش کلسترول و تقویت اعصاب.
- بدون گلوتن: مناسب برای افراد دارای حساسیت به گلوتن (سلیاک).
- سلامت پوست و مو: تقویتکننده و مفید برای پوست.
- فیبر بالا: بهبود عملکرد دستگاه گوارش.
طرز تهیه آرد نخودچی خانگی:
- تهیه نخودچی: نخودچیهای پوستکنده، خام و بدون نمک تهیه کنید.
- برشته کردن (اختیاری اما توصیه شده): نخودچیها را ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا طلایی شوند.
- آسیاب کردن: نخودچیهای خنک شده را در دستگاه غذاساز یا آسیاب قدرتمند بریزید تا کاملاً پودر شوند.
- الک کردن: پودر حاصل را از یک الک بسیار ریز رد کنید تا آردی یکدست به دست آید. ذرات درشت باقیمانده را مجدداً آسیاب کنید.
- نگهداری: آرد را در ظرف شیشهای دربدار در جای خشک و خنک نگهداری کنید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.