بودرة عجين البيتزا سبزدانه ٥٠٠ غرام

لاستخدام مسحوق عجينة البيتزا، يُخلط المسحوق أولاً مع ماء فاتر، ثم يُضاف الزيت ويُعجن لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة طرية. تُترك العجينة من 1 إلى 2 ساعة في مكان دافئ ومغطاة حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك تُفرد وتُضاف المكونات فوقها وتُخبز في فرن بدرجة 180 مئوية.

الخطوات خطوة بخطوة لاستخدام مسحوق عجينة البيتزا الجاهز:
• التحضير الأولي: ضع مسحوق عجينة البيتزا في وعاء. إذا كانت الخميرة داخل العبوة منفصلة، فقم بخلطها أولاً مع ماء فاتر (غير ساخن) ثم أضفها إلى المسحوق.
• الخلط والعجن: أضف الماء الفاتر تدريجيًا (حوالي كوب واحد) مع التحريك. أضف حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت (يفضّل زيت الزيتون). اعجن العجينة لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية ولا تلتصق باليد.
• إراحة العجينة: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطّها بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش رطبة. اتركها في مكان دافئ (حوالي 35 درجة) لمدة 1 إلى 2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• التشكيل والخبز: افرد العجينة على صينية فرن مرشوشة بالدقيق.
◦ نصيحة احترافية: للحصول على قرمشة أكثر، اخبز العجينة المفرودة نصف خبز لمدة 10 دقائق في فرن بدرجة 180 مئوية ثم أضف مكونات البيتزا.
◦ طريقة سريعة: يمكن إضافة المكونات مباشرة دون خبز نصف مسبق.
• الخبز النهائي: ضع البيتزا في الرف الأوسط من الفرن بدرجة حرارة 180 إلى 200 مئوية حتى تصبح أطراف العجينة ذهبية ويذوب الجبن.

نصائح أساسية:
• درجة حرارة الماء: يجب أن يكون الماء فاترًا (لا يحرق اليد) لتنشيط الخميرة.
• العجن: العجن الجيد يقلل الالتصاق ويحسّن جودة العجينة.
• التخزين: يمكن حفظ العجينة المختمرة في الفريزر.