کینوا سیاه سبزدانه ۳۰۰ گرم

کینوا سیاه یک «ابرغذا» با ارزش غذایی بسیار بالا، حاوی تمامی ۹ اسید آمینه ضروری، پروتئین کامل، فیبر، آهن، و آنتی‌اکسیدان‌های قوی (آنتوسیانین) است.

این دانه بدون گلوتن، علاوه بر کاهش وزن به دلیل خاصیت سیرکنندگی، به سلامت قلب، تنظیم قند خون، تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش کمک می‌کند و نسبت به انواع دیگر طعمی خاکی‌تر و شیرین‌تر دارد .

خواص اصلی کینوا سیاه:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان: رنگ سیاه آن نشان‌دهنده محتوای بالای آنتوسیانین است که از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد و اشعه UV محافظت کرده و ریسک بیماری‌های مزمن و سرطان را کاهش می‌دهد.
• منبع عالی پروتئین و فیبر: یک پروتئین کامل (حاوی آمینواسیدهای ضروری) مناسب برای گیاهخواران و ورزشکاران است.
• فیبر بالای آن به کاهش وزن، تنظیم اشتها و بهبود عملکرد گوارش (کاهش یبوست) کمک می‌کند.
• سلامت قلب و دیابت: کینوا سیاه دارای چربی‌های غیراشباع (امگا۳) بوده که به کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید کمک می‌کند.
• همچنین با دارا بودن منگنز، به کنترل قند خون و افزایش انسولین کمک می‌کند.
• مواد معدنی ضروری: منبع غنی از منیزیم، فسفر، روی (زینک) و ویتامین‌های گروه B است که برای سلامت مفاصل، استخوان‌ها و سیستم ایمنی مفید هستند.
• فاقد گلوتن: گزینه‌ای ایمن برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن است.
• تفاوت‌ها و نحوه مصرف:
  کینوای سیاه پس از پخت، ظاهر، شکل و بافت ترد خود را (بیشتر از کینوا سفید) حفظ می‌کند، طعمی شیرین‌تر و خاکی دارد و زمان پخت آن کمی طولانی‌تر است (حدود ۲۰-۲۵ دقیقه) [۳]. به دلیل ظاهر زیبا، اغلب در سالادها، کاسه‌های بودا (Buddha bowls) و به عنوان تزیین غذا استفاده می‌شود